Carpaccio di tonno condito con salsa ponzu a base di soia, mirin limone e una goccia di sake giapponese

Carpaccio di salmone condito con salsa ponzu a base di soia, mirin limone e una goccia di sake giapponese

Carpaccio di orata condito con salsa ponzu a base di soia, mirin limone e una goccia di sake giapponese

Carpaccio misto composto da salmone, orata e tonno condito con salsa ponzu a base di soia, mirin limone e una goccia di sake giapponese